Анализ на аллергию на тунца (f40)

Кровь на IgE к тунцу (f40) помогает отличить аллергию на эту рыбу от скомбротоксического отравления, которое тунец вызывает нередко. Анализ полезен и тем, у кого аллергия на другую рыбу уже известна: реакция на тунца у них бывает слабее.

Записаться на приём Спросить в чате

Что показывает анализ

Тунец — крупная морская рыба из семейства скумбриевых. В России его едят в основном консервированным — в салатах, сэндвичах, на пицце, — а в японских ресторанах сырым: в сашими, суши и поке. Хлопья сушёного полосатого тунца, кацуобуси, кладут в бульон даси, на котором варят мисо-суп и японскую лапшу.

Мясо тунца тёмно-красное, и парвальбумина в нём меньше, чем в белой рыбе вроде трески. Консервы к тому же стерилизуют при высокой температуре и давлении, и часть белков теряет аллергенность. Поэтому некоторые люди с аллергией на рыбу переносят консервированного тунца. Проверять это на себе опасно — вопрос обсуждают с врачом.

Экстракт для анализа содержит все белки мяса тунца. Кроме парвальбумина, среди них есть и собственные аллергены, поэтому встречается изолированная реакция именно на тунца — при хорошей переносимости трески или сельди.

Когда назначают

• покраснение, крапивница или отёк после суши, поке или стейка из тунца;
• реакция на салат или сэндвич с консервированным тунцом;
• эпизод «жар в лицо и головная боль» после тунца — чтобы исключить аллергию;
• известная аллергия на другую рыбу, когда врач решает, обсуждать ли консервы из тунца;
• симптомы после японских супов, если в бульоне был тунец.

Перекрёстные реакции

Тунец — родственник скумбрии: обе рыбы из семейства скумбриевых, и реакции на них часто совпадают. С белой рыбой — треской, сельдью, камбалой — перекрёст тоже возможен через парвальбумин, но слабее: этого белка в тунце меньше. Поэтому у человека с высоким IgE к треске анализ на тунца бывает низким или даже отрицательным. Обратная ситуация тоже встречается.

Аллергия или отравление гистамином

Если тунец хранился в тепле, бактерии превращают аминокислоту гистидин в гистамин. Рыба при этом может выглядеть и пахнуть как обычно, а гистамин не разрушается ни при жарке, ни при консервировании. Через несколько минут или час после еды появляются:

• покраснение лица, шеи и груди, ощущение жара;
• головная боль, сердцебиение;
• жжение или «перечный» привкус во рту;
• тошнота, понос, иногда крапивница.

Отличить помогают обстоятельства: плохо становится сразу нескольким людям за столом, а свежий тунец в другой раз переносится спокойно. IgE к тунцу при таком отравлении отрицательные. При затруднённом дыхании или резкой слабости нужна скорая помощь (103/112), какой бы ни была причина.

Стоимость и срок выполнения

Срок указан без учёта дня забора крови. Цены — по прейскуранту клиники от 09.09.2026, полный перечень — на странице «Цены».

Результаты разных тест-систем напрямую не сравнивают. Если вы уже сдавали этот аллерген на ImmunoCAP или готовитесь к АСИТ, лучше оставаться на одной системе — так цифры можно сопоставить в динамике.

Подготовка к анализу

• Натощак не обязательно. Удобнее всего прийти через 2–3 часа после лёгкой еды; воду пить можно.
• Антигистаминные не отменяйте. Таблетки, капли и спреи от аллергии на уровень IgE в крови не влияют — в этом главное отличие анализа крови от кожных проб.
• Сезон не важен. Кровь можно сдать и во время обострения, и вне его — в том числе на фоне сыпи и гормональных мазей.
• Скажите о биологической терапии. Если вы получаете омализумаб или другой генно-инженерный препарат, предупредите врача: результаты IgE на таком лечении оценивают с поправкой.

Как сдать анализ: пошагово

1. Приходите в процедурный кабинет в часы работы клиники: в будни с 8:00 до 20:00, в субботу и воскресенье с 8:00 до 18:00. Направление не обязательно; если анализ назначил врач другой клиники, возьмите назначение с собой.
2. Медсестра берёт кровь из вены и готовит пробу к транспортировке по требованиям лаборатории. Само исследование выполняют международные лабораторные комплексы: часть анализов — за рубежом, часть — в столичных лабораториях.
3. Результат придёт в приложение «МедТочка» — в раздел «Медкарта» → «Результаты исследований». Бумажную копию можно забрать в клинике; по электронной почте результаты не отправляем.
4. Разобрать результат можно на приёме аллерголога-иммунолога — от 2 700 ₽. Врач сопоставит цифры с жалобами и скажет, что делать дальше.

Как читать результат

Специфический IgE выдают числом в кЕ/л (kUA/L) и классом от 0 до 6. Для ImmunoCAP порог положительного результата — 0,35 кЕ/л.

Класс показывает, насколько выражена сенсибилизация, но не предсказывает тяжесть реакции. Антитела без жалоб — ещё не аллергия, а низкий уровень при ярких симптомах не всегда её исключает. Диагноз ставит врач, сопоставляя цифры с тем, когда и как появляются симптомы.

Похожие исследования