Анализ на аллергию на картофель (f35)

Анализ на IgE к картофелю (f35) показывает сенсибилизацию к белкам клубня. Его назначают, когда руки краснеют и чешутся при чистке сырой картошки или в это время закладывает нос, — и реже, когда реакция возникает на картофельные блюда.

Записаться на приём Спросить в чате

Что показывает анализ

Картофель — клубни растения семейства паслёновых, родственника томата, баклажана и перца. В нашем рационе он встречается почти ежедневно: варёный, жареный, запечённый, в супах, пюре, драниках, варениках, чипсах и картофеле фри, в полуфабрикатах и детском питании.

Главный аллерген картофеля — белок пататин, запасной белок клубня. При варке и жарке значительная часть аллергенов разрушается, поэтому многие люди с сенсибилизацией спокойно едят готовый картофель, а реагируют только на сырой — при чистке, нарезке, натирании. У маленьких детей с атопическим дерматитом описаны и реакции на приготовленный картофель, но это редкость.

Пататин похож на один из белков латекса, поэтому аллергия на латекс и реакции на сырой картофель иногда сочетаются. Положительный анализ у человека, который ест картофель без жалоб, не повод исключать его из рациона.

Когда назначают

• покраснение, зуд, волдыри на руках при чистке сырого картофеля;
• насморк, чихание, кашель во время чистки картошки;
• работа на кухне, в столовой, на овощебазе с ежедневным контактом с сырыми клубнями;
• аллергия на латекс — для оценки перекрёстных пищевых реакций;
• обострение атопического дерматита у малыша, которое связывают с картофельным пюре.

Перекрёстные реакции

Самая известная связь картофеля — с латексом: пататин похож на латексный белок, и картофель входит в синдром «латекс — фрукты» вместе с бананом, авокадо, киви. В семействе паслёновых возможны и перекрёстные реакции с томатом, баклажаном и перцем, но совпадают они не всегда. Картофельный крахмал почти не содержит белка, поэтому реакции на него редки даже при аллергии на клубни.

Аллергия или отравление зелёным картофелем

Позеленевшие, проросшие или долго лежавшие на свету клубни накапливают соланин и родственные ему вещества — природные токсины картофеля. Горечь во рту, тошнота, рвота, боли в животе и головная боль после такой картошки — признаки отравления, а не аллергии, и анализ на IgE здесь ничего не покажет.

Чтобы этого избежать, зелёные участки и ростки срезают с запасом, сильно позеленевшие клубни выбрасывают, а картофель хранят в тёмном прохладном месте.

Стоимость и срок выполнения

Срок указан без учёта дня забора крови. Цены — по прейскуранту клиники от 09.09.2026, полный перечень — на странице «Цены».

Результаты разных тест-систем напрямую не сравнивают. Если вы уже сдавали этот аллерген на ImmunoCAP или готовитесь к АСИТ, лучше оставаться на одной системе — так цифры можно сопоставить в динамике.

Подготовка к анализу

• Натощак не обязательно. Удобнее всего прийти через 2–3 часа после лёгкой еды; воду пить можно.
• Антигистаминные не отменяйте. Таблетки, капли и спреи от аллергии на уровень IgE в крови не влияют — в этом главное отличие анализа крови от кожных проб.
• Сезон не важен. Кровь можно сдать и во время обострения, и вне его — в том числе на фоне сыпи и гормональных мазей.
• Скажите о биологической терапии. Если вы получаете омализумаб или другой генно-инженерный препарат, предупредите врача: результаты IgE на таком лечении оценивают с поправкой.

Как сдать анализ: пошагово

1. Приходите в процедурный кабинет в часы работы клиники: в будни с 8:00 до 20:00, в субботу и воскресенье с 8:00 до 18:00. Направление не обязательно; если анализ назначил врач другой клиники, возьмите назначение с собой.
2. Медсестра берёт кровь из вены и готовит пробу к транспортировке по требованиям лаборатории. Само исследование выполняют международные лабораторные комплексы: часть анализов — за рубежом, часть — в столичных лабораториях.
3. Результат придёт в приложение «МедТочка» — в раздел «Медкарта» → «Результаты исследований». Бумажную копию можно забрать в клинике; по электронной почте результаты не отправляем.
4. Разобрать результат можно на приёме аллерголога-иммунолога — от 2 700 ₽. Врач сопоставит цифры с жалобами и скажет, что делать дальше.

Как читать результат

Специфический IgE выдают числом в кЕ/л (kUA/L) и классом от 0 до 6. Для ImmunoCAP порог положительного результата — 0,35 кЕ/л.

Класс показывает, насколько выражена сенсибилизация, но не предсказывает тяжесть реакции. Антитела без жалоб — ещё не аллергия, а низкий уровень при ярких симптомах не всегда её исключает. Диагноз ставит врач, сопоставляя цифры с тем, когда и как появляются симптомы.

Похожие исследования