Анализ на аллергию на краба (f23)

Настоящий краб или рыба из крабовых палочек? Анализ на IgE к крабу (f23) помогает разобраться в реакции на крабовые салаты и роллы и показывает, реагирует ли иммунная система на белки этого ракообразного.

Записаться на приём Спросить в чате

Что показывает анализ

Большой съедобный краб (Cancer pagurus) живёт в Северной Атлантике. В России едят в основном камчатского краба и краба-стригуна: варёно-мороженые фаланги, консервированное мясо, салаты. Камчатский краб с точки зрения зоологии ближе к ракам-отшельникам, чем к «настоящим» крабам, но для иммунной системы это неважно — главный аллерген у него тот же.

Этот аллерген — тропомиозин, мышечный белок всех ракообразных, устойчивый к варке. Известны и другие белки краба, способные вызывать аллергию, например фермент аргининкиназа. При варке и разделке тропомиозин попадает в воду и в пар, поэтому реакцию вызывает не только мясо, но и бульон, а у работников кухни — даже воздух.

Крабовые палочки — отдельная история: их делают из сурими, фарша белой морской рыбы, а мяса краба в них обычно нет или очень мало. Поэтому реакция на «крабовый» салат нередко оказывается аллергией на рыбу. Человеку с аллергией на краба важно читать состав: в части палочек всё же есть крабовое мясо или экстракт.

Когда назначают

• отёк лица, кашель, рвота после крабовых фаланг или супа с крабом;
• реакция на «крабовый» салат или роллы — чтобы понять, краб это или рыба;
• креветки или раки уже вызывали реакцию — насколько вероятна она на краба;
• кашель и одышка у работников рыбопереработки и ресторанов морской кухни;
• положительный анализ на тропомиозин клеща Der p 10 — чтобы понять, распространяется ли реакция на ракообразных.

Перекрёстные реакции

Тропомиозины ракообразных очень похожи, поэтому аллергия на краба обычно означает реакцию и на креветки, речного рака, лобстера, лангустинов. С моллюсками — мидиями, кальмарами, устрицами — перекрёст тоже возможен, но слабее. Тот же белок связывает краба с клещами домашней пыли и тараканами: IgE к ним иногда «подсвечивают» анализ на краба у человека, который его почти не ест. С рыбой перекрёста нет — у неё главный аллерген парвальбумин.

Профессиональный риск: переработка и кухня

Белки краба попадают в воздух при варке, разделке и очистке панцирей. Астма у работников крабовых производств — хорошо известная профессиональная болезнь. В группе риска:

• работники рыбоперерабатывающих заводов и судов, где варят и разделывают крабов;
• повара ресторанов с морской кухней;
• продавцы, которые разделывают живых или варёных крабов.

Если на работе появляются кашель, заложенность носа, свистящее дыхание, а в выходные становится легче, анализы на краба и других ракообразных помогают связать симптомы с работой. Дальнейшие шаги определяет врач.

Стоимость и срок выполнения

Срок указан без учёта дня забора крови. Цены — по прейскуранту клиники от 09.09.2026, полный перечень — на странице «Цены».

Результаты разных тест-систем напрямую не сравнивают. Если вы уже сдавали этот аллерген на ImmunoCAP или готовитесь к АСИТ, лучше оставаться на одной системе — так цифры можно сопоставить в динамике.

Подготовка к анализу

• Натощак не обязательно. Удобнее всего прийти через 2–3 часа после лёгкой еды; воду пить можно.
• Антигистаминные не отменяйте. Таблетки, капли и спреи от аллергии на уровень IgE в крови не влияют — в этом главное отличие анализа крови от кожных проб.
• Сезон не важен. Кровь можно сдать и во время обострения, и вне его — в том числе на фоне сыпи и гормональных мазей.
• Скажите о биологической терапии. Если вы получаете омализумаб или другой генно-инженерный препарат, предупредите врача: результаты IgE на таком лечении оценивают с поправкой.

Как сдать анализ: пошагово

1. Приходите в процедурный кабинет в часы работы клиники: в будни с 8:00 до 20:00, в субботу и воскресенье с 8:00 до 18:00. Направление не обязательно; если анализ назначил врач другой клиники, возьмите назначение с собой.
2. Медсестра берёт кровь из вены и готовит пробу к транспортировке по требованиям лаборатории. Само исследование выполняют международные лабораторные комплексы: часть анализов — за рубежом, часть — в столичных лабораториях.
3. Результат придёт в приложение «МедТочка» — в раздел «Медкарта» → «Результаты исследований». Бумажную копию можно забрать в клинике; по электронной почте результаты не отправляем.
4. Разобрать результат можно на приёме аллерголога-иммунолога — от 2 700 ₽. Врач сопоставит цифры с жалобами и скажет, что делать дальше.

Как читать результат

Специфический IgE выдают числом в кЕ/л (kUA/L) и классом от 0 до 6. Для ImmunoCAP порог положительного результата — 0,35 кЕ/л.

Класс показывает, насколько выражена сенсибилизация, но не предсказывает тяжесть реакции. Антитела без жалоб — ещё не аллергия, а низкий уровень при ярких симптомах не всегда её исключает. Диагноз ставит врач, сопоставляя цифры с тем, когда и как появляются симптомы.

Похожие исследования