Анализ на аллергию на сельдерей (f85)

Анализ на IgE к сельдерею (f85) выявляет сенсибилизацию к белкам корня, стеблей и зелени этого растения. Он особенно важен при поллинозе на берёзу или полынь: сельдерей способен вызвать не только оральный синдром, но и тяжёлую системную реакцию.

Записаться на приём Спросить в чате

Что показывает анализ

Сельдерей — растение семейства зонтичных. В еду идут три его формы: корневой сельдерей с крупным корнеплодом, черешковый с сочными стеблями и листовой; семена используют как пряность, а смешав их с солью, получают «соль сельдерея». Сельдерей входит в супы, бульоны, соусы, салаты, колбасы, паштеты, смеси специй, бульонные кубики и сухие супы, томатный сок и овощные смузи.

Главные аллергены сельдерея — белок Api g 1 (группа PR-10, родственник берёзового Bet v 1) и профилин; есть и более устойчивые белки. В отличие от многих фруктов, сельдерей не всегда «обезвреживается» варкой и сушкой: у части людей реакции возникают на суп, приправу или сухой порошок. Описаны крапивница, отёк Квинке и анафилаксия.

Сельдерей — один из аллергенов, которые по ТР ТС 022/2011 обязательно указывают в составе продукта. Положительный анализ без каких-либо жалоб на сельдерей — не повод для строгой диеты: это решает врач.

Когда назначают

• покалывание нёба, отёк губ или языка после сырого сельдерея, салатов, смузи;
• крапивница или отёк после супа, бульона, приправ, томатного сока с сельдереем;
• аллергия на берёзу или полынь с реакциями на овощи и пряности;
• реакции на несколько зонтичных — морковь, петрушку, укроп, кориандр;
• тяжёлые реакции неясной причины после еды вне дома, если в блюдах могли быть приправы.

Перекрёстные реакции

При аллергии на берёзу иммунная система узнаёт в сельдерее белок PR-10: Api g 1 похож на Bet v 1. В таких случаях реакции чаще ограничиваются ротовой полостью и сильнее на сырой продукт.

Другой путь — синдром «полынь — сельдерей — специи». При аллергии на полынь перекрёст идёт через другие белки, часть которых устойчива к нагреванию, поэтому реакции возможны и на варёный сельдерей, и на приправы. В тот же круг входят морковь, петрушка, анис, тмин, кориандр, фенхель, укроп и любисток. Подтвердить первичную сенсибилизацию к полыни помогает компонент Art v 1.

Где прячется сельдерей

• «соль сельдерея» и смеси специй для мяса, птицы, овощей;
• бульонные кубики, сухие супы, приправы-«универсалы»;
• томатный и овощные соки, смузи, соусы;
• колбасы, сосиски, паштеты, мясные полуфабрикаты;
• готовые салаты и заправки, овощные бульоны в столовых и кафе.

На упакованных продуктах сельдерей обязаны указывать в составе, а вот в блюдах общепита информацию придётся уточнять у персонала. При подтверждённой аллергии полезно знать эти источники заранее.

Ожог от сельдерея — не аллергия

Сельдерей, как пастернак и борщевик, содержит фурокумарины — вещества, которые делают кожу сверхчувствительной к солнцу. После работы с сельдереем на огороде или кухне и последующего пребывания на солнце на руках могут появиться покраснение, пузыри и тёмные пятна. Это фототоксическая реакция, анализ на IgE её не выявляет.

Стоимость и срок выполнения

Срок указан без учёта дня забора крови. Цены — по прейскуранту клиники от 09.09.2026, полный перечень — на странице «Цены».

Результаты разных тест-систем напрямую не сравнивают. Если вы уже сдавали этот аллерген на ImmunoCAP или готовитесь к АСИТ, лучше оставаться на одной системе — так цифры можно сопоставить в динамике.

Подготовка к анализу

• Натощак не обязательно. Удобнее всего прийти через 2–3 часа после лёгкой еды; воду пить можно.
• Антигистаминные не отменяйте. Таблетки, капли и спреи от аллергии на уровень IgE в крови не влияют — в этом главное отличие анализа крови от кожных проб.
• Сезон не важен. Кровь можно сдать и во время обострения, и вне его — в том числе на фоне сыпи и гормональных мазей.
• Скажите о биологической терапии. Если вы получаете омализумаб или другой генно-инженерный препарат, предупредите врача: результаты IgE на таком лечении оценивают с поправкой.

Как сдать анализ: пошагово

1. Приходите в процедурный кабинет в часы работы клиники: в будни с 8:00 до 20:00, в субботу и воскресенье с 8:00 до 18:00. Направление не обязательно; если анализ назначил врач другой клиники, возьмите назначение с собой.
2. Медсестра берёт кровь из вены и готовит пробу к транспортировке по требованиям лаборатории. Само исследование выполняют международные лабораторные комплексы: часть анализов — за рубежом, часть — в столичных лабораториях.
3. Результат придёт в приложение «МедТочка» — в раздел «Медкарта» → «Результаты исследований». Бумажную копию можно забрать в клинике; по электронной почте результаты не отправляем.
4. Разобрать результат можно на приёме аллерголога-иммунолога — от 2 700 ₽. Врач сопоставит цифры с жалобами и скажет, что делать дальше.

Как читать результат

Специфический IgE выдают числом в кЕ/л (kUA/L) и классом от 0 до 6. Для ImmunoCAP порог положительного результата — 0,35 кЕ/л.

Класс показывает, насколько выражена сенсибилизация, но не предсказывает тяжесть реакции. Антитела без жалоб — ещё не аллергия, а низкий уровень при ярких симптомах не всегда её исключает. Диагноз ставит врач, сопоставляя цифры с тем, когда и как появляются симптомы.

Похожие исследования